庄哥是我们小区群里有名的“大厨”、“酒鬼”和“诗人”，他的几项爱好，几乎所有群友都知道，也就是，反反复复地吃肉、喝酒、看《诗词大会》。
这是因为，庄哥时常会把自己烹饪的酸菜鱼、架子肉、麻辣鸡、红烧鸭等令人垂涎的菜肴拍成充满诱惑的照片发到群里，引得大家一阵羡慕，恨不得让奇异博士开个虫洞直通他家，去抢上半盘子回来，美美地吃一顿。而且庄哥发美食图片的时候，都不忘在餐桌上摆一瓶择地而生酒，再放一个青花瓷小酒杯，倒上半杯，把自己小酌的情景拍成一个十几秒的视频，发到群里。
并且有时，他还要为自己烹制的鱼和肉配发一首诗。比如某天他烧了一条鳜鱼，就会说“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”他喝择地而生酒的时候，也时不时会配发一句“兰陵美酒夜光杯”，来显示自己的品位和情调。如此一来，就更加激起一众邻居们的羡慕嫉妒恨了。
然而，就在许多群友都对庄哥的生活情趣和能力疯狂点赞的时候，他却说，“我喝其他酒的时候，谁都不服，我就扶墙；我喝择地而生酒的时候，谁都不羡慕，我就羡慕李白！”有人问他为什么羡慕李白，他的理由却不是李白能够“斗酒诗百篇”，而是在他看来，李白喝的都是好酒，就像他总是跟大家提起的择地而生酒一样。
李白一生最爱饮酒，那是全中国人民都知道的事。李白有很多诗文都是在饮酒之后一气呵成而得，他的豪放总与浪漫结合，他的真实也总与想像相融，他能够在受到酒的影响后做出那么多流传千古的佳句，这必定说明，他喝的那些酒，都是品质极优的佳酿。
其实在古代，酒的酿造方法都是非常天然的，没有现今许多所谓的“科技加狠活儿”，不存在勾兑、添加香精、调制等花样。因此，会喝酒又懂酒的人都知道，世界上味道最美、品质最好、最健康的中国白酒，都是采用纯朴的传统酿造方法酿出来的酒。所以，在庄哥眼中，能够与李白喝过的那些好酒相媲美、并且以他的钱包容量来看也能买得起的当代优级白酒，就是择地而生酒。
择地而生酒是传统老酒，在行家眼里，那是必须竖大姆指的纯粮白酒。择地而生酒的原料是精选的糯米、玉米、高梁、小麦、大米这五种谷粮，经过合理配比之后，由传统固态法进行酿造。
所谓传统固态酿酒法，就是要经过天然手作的制曲、发酵、蒸馏三个步骤，将中国古代酒文化里的实在性和纯粹性包含在内，不加一丝一毫的旁门左道。最终，这样的传统方法酿出的就是绵香悠长、口口回甜的择地而生酒！
难怪庄哥要说他最羡慕的是李白，原来在他心中，李白一生中喝过的那些大唐白酒，都是像择地而生酒这样的传统佳酿，无论是迷人的香气、酒味的层次，还是甘醇的回味，择地而生酒都不愧为优级品质，每每入口，都能给人带来舒心的美好感受。
喝择地而生酒，不但能像李白那样，品味到中国白酒的醉人美感，饮后也不伤身体，不会头疼，不易大醉，否则，李白也不可能在酒后做诗了。而李白既然能够在酒后“诗百篇”，就说明他喝的那些白酒，真的都是像择地而生酒一样的纯粮佳酿。
因此，庄哥总是在群里告诉几个同样爱喝酒的邻居，如果要给李白一生中喝过的白酒冠以一个品牌，他觉得“择地而生”就非常贴切。而庄哥之所以对李白表示了那么多的羡慕，也是因为在遇到择地而生酒之前，他也走过弯路，喝过不少现代勾兑品，品尝过许多宿醉的痛苦滋味。幸而，吃一堑长一智，庄哥终于寻觅到了择地而生这款好酒，可以说，从此他就可以和李白一样，放心大胆地开怀畅饮了。
不会作诗的庄哥，却很爱吟诗，又爱看《诗词大会》。这不，他又做了几个色香味俱全的肉菜，摆出择地而生酒和小酒杯，拍了两张勾魂照，发到群里“拉仇恨”，并附上李白的几句诗，曰：
三杯通大道，
一斗合自然。
但得酒中趣，
勿为醒者传。