浓香型白酒固态法纯粮酒新执行标准，利好择地而生粮食白酒

    今年4月1号后，固态法浓香型白酒的执行标准做了修改，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》代替了GB/T 10781.1-2006；以后买酒看执行标准还是2006的话，说明这酒是年份酒了[偷笑]

纯粮酒要在包装上标注是固态法白酒。

    还有到6月份开始执行的标准：固液法酒/液态法酒就不能叫白酒了，只能叫配制酒。

    利好择地而生粮食白酒[笑脸]因为：

1、择地而生酒的执行标准是GB/T10781.1-2006。

2、择地而生酒包装已标注固态法白酒。

3、择地而生叫粮食白酒，不是非粮食的配制酒

    最重要的是下图（图1），这次标准的修改把当年的白酒检测指标与存放2年以后的检测指标做了区分，利好年份酒检测。

    这是普遍现象，年份酒的总酸总酯乙酸乙酯随着年份的增长是有变化的，会降低中和，所以年份酒会更绵柔，浓香醇厚。

    这也是我以前比较担心的，毕竟择地而生粮食白酒已贮藏了10多年，所以酸酯检测也许会和标准不一样，这次修改了标准，就不用再为此担心了！