白酒有哪些品牌?择地而生酒是白酒新贵

2021-8-12 9:05:31 | 发布人:本站

白酒有哪些品牌,一看到这个问题,相信很多白酒的大牌都会充满您的脑海了,今天给大家介绍一款新的粮食白酒品牌,择地而生酒。


择地而生酒于2005年进厂酿造,2013年酿成,2021年装瓶出售,历时16年。

为什么贮藏这么长时间呢,这和白酒的性质有关,白酒必须要贮藏够一定的时间才能达到更好的口感。


新蒸馏出来的白酒,其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起,酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道,要想去除这些刺激、粗燥、辛辣的味道,让酒体醇香和陈香显现出来,窖藏是必须要经历和阶段。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程,窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。


择地而生酒的窖藏容器是陶土容器,透气性好。容器中含多种金属氧化物,可以促进酒体老熟,择地而生酒的窖坑墙壁通常是用泥土砌成的,通常要3-4米深,能装15~20甑的酒糟,窖坑要用本地黄泥封住,不能透气,在窖藏过程中还要经常检查,时常撒水,防止干裂进气。


并不是所有的酒都是贮藏时间越长越好,因为贮藏时间越长酒体的变化会越缓慢,经过多次实验,我们才掌握了择地而生酒贮藏时间的秘密。


择地而生酒正是在这种环境下经历了16年的时间,已达到最佳的饮用期,特在今年装瓶奉献给大家,择地而生酒是品鉴级浓香型白酒,平常喜欢小酌的朋友可以购买来试一下。


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