怎么看白酒是不是纯粮食酒

2021-7-27 8:17:57 | 发布人:本站

怎么看白酒是不是纯粮食酒第一招:看白酒的执行标准

粮食酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1,而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821,固液法酒的标准号是GB/T 20822,标注的是其生产工艺。


怎么看白酒是不是纯粮食酒第二招:看原料

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,最佳选择是产自贵州的糯高梁。勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。


怎么看白酒是不是纯粮食酒第三招:闻气味

将白酒倒入酒杯中,然后再倒出去,闻空酒杯。如果香味呛鼻,而且过了一会之后酒杯再无香味,这就是酒精勾兑的酒了。如果是纯粮食制造的酒,闻空酒杯的时候会闻到粮食的清香味、酒香味和糟香味。


怎么看白酒是不是纯粮食酒第四招:酒中倒水

酒倒入酒杯中,然后往酒里倒水,如果酒的色泽没有变化,那就是酒精勾兑的酒,如果酒变得浑浊,才是纯粮食制造的好酒。因为粮食酒中含有一些物质只溶于酒精,加水之后会因为酒精浓度降低而析出,从而变浑浊。


怎么看白酒是不是纯粮食酒第五招:手心测试

将一滴白酒滴于掌心,然后双手用力的搓一下,搓热之后如果有粮食的香味就证明是粮食酒,如果闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很快消失,这就是酒精勾兑酒了。


怎么看白酒是不是纯粮食酒第六招:品口感

粮食白酒,以择地而生酒为例,入口能够品味到香甜苦辣涩多种滋味,口感丰富,层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘,杯底留香,喝多也不上头。勾兑酒,喝完之后,口干舌燥,一旦喝醉,头痛欲裂。


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