满足什么条件的纯粮酒是好酒,择地而生酒提醒您纯粮酒不都是好酒

2022-1-17 16:35:35 | 发布人:本站

现在酒商大多都会说自家酿制的酒是纯粮酒,反复强调后,大家心中就会有一个误区,纯粮酒就是好酒,那么是不是纯粮酒都是好酒呢,择地而生酒今天就和大家聊一聊满足什么条件的酒才能称为好酒,可不是大家一直认为的纯粮酒就是好酒。


首先,我们知道,酿制酒质好的白酒必须要用好的粮食,这是最基本的,但是好的粮食也需要一个好的酿酒师傅才能发挥粮食最大的效用,如果我们每一个老百姓都可以用好的粮食来酿出好的白酒,那么,酿酒师傅就可以回家养老了。由此可见,好的白酒第一个要求就是要有丰富经验的酿酒师傅。


其次,酿酒还需选择酒曲,曲为酒之骨,白酒酒质的好坏,酒曲占了很大一部分作用,酒曲可以决定白酒的酿造工艺,可以决定白酒的发酵周期,可以决定白酒的出酒率等等,可以看出,好的酒曲对白酒酒质的影响有多大了。


最后就是酿酒所用的水,白酒中大部分的成分也是水,名酒的产地往往都有名泉,所以想要酿制好的白酒,产地必有好的水源。所以产地的水质也是酿制好酒的一个必要条件。


另外,想要达到好的口感,酿制后的贮藏也是必不可少的,正所谓三分酿七分藏,新酒含有大量的醛类物质,喝起来感觉就会比较冲,要使这款酒回味悠长,口齿留香,一段时间的贮藏是逃不了的。


综合以上几点可以看出,好酒一定是纯粮酒,但并不是纯粮酒都是好酒,好酒一定要有好的酿酒师傅,好的酒曲,好的酿酒用水,再加上一段时间的贮藏,才能保证到您手中的是好酒。


择地而生粮食白酒 42度浓香型 大曲酒 固态法酿造 优级酒 纯粮酒 500ml单瓶 口感绵柔浓香醇厚