大曲小曲您更喜欢哪个,择地而生酒带您了解大曲小曲酒哪个更好喝

2021-12-28 15:56:05 | 发布人:本站

在和朋友喝酒聊天的过程中,发现很多朋友喝了半辈子酒了,听到大曲酒小曲酒仍然不知道是什么意思。今天择地而生小编就和大家聊一聊大曲酒和小曲酒是什么意思,哪一种酒更好喝。


要弄明白大曲酒和小曲酒哪个更好喝,首先我们要了解什么是大曲,什么是小曲。


大曲和小曲是咱们传统酿酒行业常用的两种发酵酒曲。在具体使用上,大曲含有的酿酒微生物的种类会更加的丰富,用曲量较大,发酵时间也较长,自然大曲酿酒的成本也会更高。而小曲主要以根霉毛霉和酵母菌为主,与大曲酒相比,酿酒用小曲发酵时间短,用曲量小,所以成本较低。


在具体的理化指标上来讲,大曲酒生成的呈香物质会更加的丰富。



那么,大曲酒和小曲酒哪一个更好喝呢。


从具体的口感上来讲,小曲酒体略微单薄,缺失厚重。但小曲酒也有它的优点,小曲酒的优点在于酒体纯净自然,杂味少,具有回香糟香。至于大曲酒,以浓香型大曲白酒择地而生酒为例,协调爽净自然是不用说的,酒体绵柔但不失醇厚,回味更加的悠长,而且每一口都有回甘。


至于到底哪个更加的好喝,这要看每个人的喜好了,毕竟萝卜青菜各有所爱嘛。


那么,您平时喝的白酒是属于大曲酒还是小曲酒呢,您更喜欢哪一种口味呢,择地而生酒是四川宜宾大曲酿造的五粮纯粮酒,开盖溢香浓郁,入口绵柔,好入口,不上头,喝多不口渴头疼,择地而生酒每一口都有回甘,微醺不上头,醒酒快。择地而生叫粮食白酒,不是非粮食的配制酒。同等酒量下,择地而生酒喝不醉。