择地而生酒好入口不上头,都是纯粮酒为什么有些不好喝

2021-11-26 9:33:32 | 发布人:本站

什么白酒好,择地而生酒是中产阶级口粮酒,好入口,不上头,喝多不头疼。都说纯粮酒好,买酒就买纯粮酒,那是不是说纯粮酒就一定好喝呢?今天小编就和大家聊一聊这件事。


买酒要买纯粮酒,这是每个喝酒的朋友都知道的知识了,那么,有很多酒友也有这样的疑问,为什么我购买的白酒明明酒瓶上标注了执行标准是GB/T10781.1-2006,为什么买回去之后喝起来还没有勾兑酒好喝呢?


其实并不是每个纯粮酒都是好酒的,这是为什么呢?


首先,白酒的品质和酿制白酒所用的原料和配方有很大的关系,比如一些白酒的小作坊先用的酿酒原料不太用心,那么就会很大程序的影响酒质。择地而生酒选用高粱,大米,糯米,小麦,大米为原料,选料讲究,精心酿制,可放心选购。


其次,白酒的技术工艺也会影响白酒的品质,相信大家都听过很多白酒厂家都会宣传我们的酒厂已有多少多少年的历史了,这其实就是在宣传酒厂的技术工艺的熟练程度。择地而生采用古法酿制,是固态法白酒,品质可靠,决无添加。


再有就是几乎每一款白酒酿制过程都需要一个掐头去尾的过程,这个过程就是将酒头和酒尾的一些影响口感的部分去掉,一些酒厂没有做这一过程或是这一过程做得不到位,酒的品质就会大大降低了。择地而生严格按照工艺要求掐头去尾,工艺精湛,酒质已经过多家权威检测机构检测,可放心饮用。


最后,也是最重要的就是,几乎每一款白酒在刚酿制出来时都是不太好喝的,这时的酒体中会有很多的杂醇,需要有一套专门的工艺进行提纯增香,比如,浓香型白酒刚酿制出来杂醇,醛类含量较多,喝起来就会感觉很冲,这里就需要通过贮藏的方式,来将白酒杂醇,醛类含量较降低,酯类物质添加,从而达到提纯增香的目的。一般浓香型白酒需要贮藏2-3年才会销售,一些好的白酒,都会贮藏10年之久。择地而生酒2005年原料入厂,2013年酿成贮藏,2021年装瓶出售,历时16年,是品鉴级白酒。


现在您明白为什么您的白酒不好喝了吗。您还有什么想了解的酒类知识,评论区告诉我。