加水变浑浊鉴别纯粮酒到底靠谱不靠谱,择地而生酒是纯粮酒

2021-11-17 17:19:59 | 发布人:本站

谈到鉴别一款酒是不是纯粮酒,很多人都喜欢加水这种鉴别方法,也就是说往水杯中加入一些白酒,然后加入等量的水,如果是纯粮酒,那么酒体就会失光浑浊,如果不失光浑浊就说明这一款酒不是纯粮酒。

那么,这种鉴别方法是不是靠谱呢,有多大的可信度呢,今天就和大家聊一聊。

加水变浑浊的原理是因为纯粮酒中含有不溶于水的酯类物质,加水后白酒的溶解度下降,这些酯类物质就会显现出来,白酒就会出现浑浊。

以上的方法看似很有道理,可这种方法有很大的局限性,因为这种方法只适用于纯粮酿造的未经过滤,酒精度在50度以上的原浆酒,其它情况的纯粮酒鉴别并不适用。

择地而生酒好入口不上头,喝多不头疼,是您小酌必备酒。