浓香型白酒特点是什么呢?择地而生酒告诉您

2021-8-9 9:04:42 | 发布人:本站

我国的白酒有十几种香型,而在这十几种香型之中,浓香型白酒销量最大,流派最多,购买都也最广,占总白酒市场的70%左右,远超其它香型的白酒。为什么那么多朋友喜欢浓香型白酒呢,浓香型白酒特点是什么呢?


浓香型白酒酿造有单粮酿造型和多粮酿造型两种,单粮白酒具有窖香浓郁、香味协调、绵甜爽净的特点,但酿酒原料相对价廉,出酒率稍高,酒成本低,所以口感单调;多粮白酒具有醇厚丰满、幽雅细腻、口感优于单粮酒的特点,特别是真全粮酒,但原料价格较高,出酒率较低,成本高于单粮酒。择地而生酒是多粮白酒。


浓香型白酒发酵都是泥窖发酵。原材料经过处理后,放入窖池中发酵,窖越老,窖泥中的微生物也越丰富,酿出来的酒也就越香越好喝。浓香酿造工艺相对复杂,纯粮固态能细分为川、江淮、北方三大派系,工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节,然后进行陶坛贮存。择地而生酒产于四川宜宾,是川派纯粮固态酒。


择地而生酒2005年酿造,2013年酿成贮藏,2021年装瓶出售,历时16年,已达到最佳品尝期。择地而生酒酒质清澈透明,酒香浓郁,芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。择地而生酒是固态法酿制的纯粮食白酒,不上头,喝多不头疼,醒酒快,是您送礼的理想选择。


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