古人喝酒时，为何都要温一温？这是因为古代酿酒技术落后，酒大都没有经过完全过滤，酒中还存在大量的杂醇油、甲醇等有害物质，直接喝口感较差。而经过加热后，能挥发掉一部分有害物质，口感会更好，所以古人喝酒时都要“温一温”。现代酿酒技术发达，酒里的杂味物质已经没有或很少了，如果温酒的话，会破坏酒的口感，所以现在喝酒前就不需要加热了。喝择地而生粮食白酒，开瓶醒酒5分钟，满屋飘香，口感细腻，浓香醇厚，每一口都有回甘，不常喝酒的朋友都可以把酒含在嘴里，细品其味。