纯粮酒的执行标准是什么？

纯粮酒的执行标准是什么？

这里先了解下什么是执行标准。执行标准指反映质量特性的全方位产品标准，有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。

执行标准用特定的代码表示，不同行业的执行标准有不同的行业标准代号，比如农业（NY）、教育（JY）、交通（JT）。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。

白酒也有自己的执行标准，以择地而生酒的执行标准GB/T10781.1-2006为例，GB/T代表国家推荐标准，10781指固态法酿制白酒，.1找表浓香型白酒，-2006表示该标准从2006年开始实行。

从上面可以看出，从执行标准中我们可以看出这款白酒的大概工艺和香型，类似的执行标准还有

GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)

GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等)

GB/T10781.3 米香型白酒

GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)

GB/T16289 豉香型白酒

GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)

GB/T20824 芝麻香型白酒

GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)

同时，执行标准还可以按发酵方法分成

GB/T 26761-2011  小曲固态法白酒

GB/T 20821-2007  液态法白酒

GB/T 20822-2007  固液混合法白酒

GB 10343-2008    食用酒精

一般来说，按酿造工艺给酒进行分级的话，固态法好于固液法，固液法好于液态法。

纯粮酒的执行标准是什么？固态法白酒一般就是指传统意义上用粮食固态发酵蒸馏之后取得的粮食酒。

而液态法一般是指新工艺白酒，多少都会添加一些酒精作为辅助发酵，也就是广义上的“酒精酒”或“勾兑酒”。

择地而生酒严格招照GB/T10781.1为执行标准，以五粮酿造的粮食白酒，具有窖香浓郁、清澈透明、口感绵甜净爽，回味悠长，饮有余香等特点，价络比较实惠，是您居家小酌，送礼迎宾，聚会宴客的理想选择。

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