t10781.1是粮食酒吗

2021-7-28 8:28:15 | 发布人:本站

t10781.1是粮食酒吗?今天我给大家介绍下这段字符究竟代表什么意思。

GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,'GB' 是国家标准的首拼,'T' 是推荐标准,'10781' 是标准号,'.1'是文件号。GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。


t10781.1是粮食酒吗?类似的执行标准还有:固液结合法白酒的执行标准GB/T20822即白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒;液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基等等。


t10781.1是粮食酒吗?什么是固态法酿造呢?固态法酿造是指采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食作为原料,经固态糖化发酵,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。在这种酿造工艺中,除水以外,不添加任何的添加剂,所以从酿造工艺上就说明了t10781.1是代表的就是粮食酒了。那么,为什么有的酒标注了这个标准却并不好喝呢?这里给大家讲解下原因。


第一个原因就是只要白酒符合t10781.1,不管它的质量如何,都可以标注t10781.1,而酒本身的质量除工艺外还和很多因素(比如原料选择等)有关系,并不是符合这个工艺的酒都是优质的。


第二个原因就是有的无良商家没有达到这个工艺故意标注,以次充好,让人觉得这是纯粮酒,还到自己的目的。所以我们看到低价的纯粮酒需要特别注意。


第三个原因就是白酒根据接酒的时间不同,味道也会有所区别。相信大家都听说过特曲酒、头曲酒、二曲酒、三曲酒等等,这些酒的区分标准就是发酵、储存时间的长短。特曲通常要储存三年,头曲储存一年,二曲储存半年,三曲酒就是我们说的尾酒了,一般是不储存的。根据这个储存时间味道也会不一样,价格也相去甚远。


第四个原因是酒是一些小厂家生产的,原料是当地采购,运输、包装成本都比较低廉,但由于小厂家达不到大厂的技术检测要求,也可能没有储存年限的条件,所以味道也就没有那么好喝了。



择地而生酒是以GB/T10781.1为酿造标准的浓香型白酒,以河北大午酒业有限公司为依托,大厂生产,质量有保证,价格实惠,性价比很高,是老百姓都喝得起的平价粮食白酒


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