择地而生是纯粮酒酿造的好酒,不是勾兑酒

2021-7-24 18:06:13 | 发布人:本站

择地而生是纯粮酒酿造的好酒,不是勾兑酒

武侠剧中大侠都会在饭馆中豪饮一杯,酒总是与人们的生活息息相关的。亲朋聚会,同事庆祝总是要喝一杯的,选择纯粮酒是第一选择。择地而生是纯粮酒,酒香不刺鼻,温和不刺激,好喝不上头,喝多了不头疼。现在市场上的白酒多是非纯粮,而是用酒精调制的配置酒,味道刺激,喝多了伤身。

纯粮酒是如何酿造的呢?小生就来简单的介绍下纯粮食酿酒的过程。

第一步:泡粮,正常以高粱酿酒口感好,大多数酒友都喜欢,也有用大米、糯米、小麦、大麦、山芋、玉米等等,只要含淀粉或者糖类的果蔬都可以酿酒。

第二步:蒸粮,把泡好的谷物,放入蒸锅蒸五十分钟左右。

第三部:将蒸好的高粱出锅滩凉拌曲,

第四步:拌好的曲粮放入桶内发酵,(现在有新的酿酒工艺了,生料发酵,就是用纯粮直接按比例加水跟生料酒曲进行发酵,也叫液态发酵);

第五步:经过一个多月的管理发酵,淀粉基本转化成酒后,开始蒸馏了,这时候出来的酒就是真正的纯粮酿造的原浆酒,没有添加任何添加剂、香精香料,经过过滤储存或者包装;

第六步: 出来的酒你喜欢什么包装都可以,泡药或者泡水果最好用这样的纯粮酒,千万不能用酒精勾兑酒泡任何东西,适得其反。

想要辨别酒精勾兑酒和纯粮酿造的原浆酒,教大家一个简单的方法,1:1加水,浑浊的是纯粮原浆酒,清澈不变的是酒精勾兑酒,或者直接放冰箱,浑浊的是纯粮原浆酒,清澈不变的是酒精勾兑酒。纯粮食酒是用粮食发酵而来的,所以不会完全的清澈。

择地而生是用高梁、大米、糯米、玉米、小麦等五谷杂粮发酵酿造而成的纯粮酒,酒香纯正不刺鼻,入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不口干、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,不头疼。买纯粮酒就买择地而生!