什么酒是纯粮食酒

2021-7-23 9:43:34 | 发布人:本站

什么酒是纯粮食酒,这里给大家介绍下什么是纯粮食酒。

纯粮食酒就是是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵后生产出来的酒。纯粮发酵是我国传统手工技艺,工艺复杂、配粮讲究,周期较长,相对成本较高,如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话,困难非同一般。纯粮食酒的酒精由粮食发酵而成,“酒是粮食精,越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的酒,有利于活络血脉,降低血压,延年益寿。


那么什么是酒精勾兑酒呢?酒精勾兑酒分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾兑而成的白酒。固液态法白酒依然是以食用酒精为主体,但加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段,这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺酒口感比较接近。酒精勾兑酒,酒精里面除了乙醇,基本没有什么对人体有益的物质,除了饮酒时的不适,长期饮用,还会对肝脏造成伤害。


了解了纯粮酒和勾兑酒后,我们来了解下什么酒是纯粮食酒。

粮食酒因为酿制方法比较麻烦,所以价格也比较高,如茅台酒,五粮液酒等,这些酒大概都需要大几百或上千元才可以弄来一瓶,这里给大家介绍一款平价的纯粮食白酒,择地而生酒是以优质的高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料酿成的白酒,口感很不错,好入口,喝起来很舒服。择地而生酒将高粱酿酒的浓香、大米的净香、玉米的甜香、糯米的软糯、大麦小麦的氨基酸营养物质有机糅合,形成绵爽突出、柔和突出、纯净突出的绵柔酒香。是您送礼物待客,居家小酌必不可少的佳酿。


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