10781一定是纯粮食酒吗

2021-7-19 8:25:14 | 发布人:本站

10781一定是纯粮食酒吗?什么是纯粮食酒?纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒,酿造原材料是水、曲药和粮食,不含香精、食用酒精等添加剂。


10781一定是纯粮食酒吗?GB/T10781是国家执行标准推荐,也是白酒通用的执行标准,查看白酒的执行标准是辨别白酒是否是纯粮酿造的最直观方法。如:GB/T10781.1浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒,十二种香型各有各的执行标准。


我们国内有很多的中小型的酒厂,他们会使用酒精酒,或者说是酒精,加纯粮食酒勾调的酒做酒体,而它也会标上纯粮固态的这种工艺。因为检测设备的原因,导致我们现有的设备,无法检测出酒体是否使用了纯粮固态工艺。这导致市面上面,有很多假冒纯粮食酒的酒体。他们会用到纯的酒精加香精来勾兑,我们普遍称之为液态法白酒。


还有另外一种酒,是用固态法的纯粮食酒,加上酒精、香精再混勾,这称之为固液法工艺。


所有的这些,无论是液态法,还是固液法,都不能称之为纯粮食酒。许多年来,市面上有大把的酒虽然是非纯粮食酒或者是酒精酒,他们在瓶贴上标的是纯粮、固态的工艺。消费者往往是很难识别的。只有专业人员通过品酒,能够品的出来里面是不是有食用酒精或者香精。


10781一定是纯粮食酒吗?通常来讲,清香酒或者浓香酒,是三斤粮食一斤酒,酱香型白酒是五斤粮食一斤酒。我们讲清香型酒,这个相对来讲,它的产量比较大。它会7--28天出酒,三斤粮食一斤酒,小麦制曲、高粱酿酒,这两个加到一起,成本也不会超过五块钱。而五块钱显然是做不出来,我们所设想中的好酒的。


10781一定是纯粮食酒吗?其实可以这样说,大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的,只不过限于产能,这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。择地而生酒以优质高梁、大米、小麦、玉米、糯米等为原料,五粮大曲固态法酿造,是不可多得的粮食白酒,很多酒友都反应每一口都有回甘,自己喝和送礼都是很不错的选择


择地而生酒是酒业新贵,想了解更多白酒知识,想购买高端白酒就加 18830115158